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Kartoffelsouffle von der Moorsieglinde mit Schwarzwurzeln, Räucherlachs und Parmesanschaum
Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck
Mille sfoglia mit Räucherlachs und Ziegenkäse an Honig-Espuma!
Maishähnchen auf toscanische Art mit Kräutern und Gemüse.
Spargel nach Art der trattoria pepen in leivi!
Kandierter Spargel auf Rucola
Lachsgulasch mit Avocado-Salsa
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