Tomaten – Grundsauce nach Rabenart

Zutaten für 12 Gläser a 200 ml: 2 kg reife Tomaten 150 gr getrocknete Tomaten in Öl 1 Staudensellerie 200 gr Möhren 1 Paprika rot 4 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 El Balsamico-Essig (echten) 3 El gutes Olivenöl 500 ml Gemüsefond Gewürztes Salz (Mischung aus Meersalz, Thymian, Rosmarin, Pfefferminz und Basilikum)Mach ich mir selber! Zubereitung: Für die Sauce rote Zwiebeln […]

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